ちびぶーとおたべのお手軽レシピ

カテゴリー：デザート・お菓子

以前お招きいただいたイベントで、食べたチョコレート。すごくおいしいし、とっても上等なものに見えちゃうけど、係りの方におききすると、自分で作れるし、作り方も簡単。さっそく自分で作ってみました！

やっぱりすごくおいしい。

というわけで、今年のバレンタインはこれできまり！

いや～ん、簡単でおいしくて、安上がり！

これおすすめです♪


●材料
クリームチーズ・・・200g
板チョコ・・・1枚(約60g)
砂糖・・・40g
ビスケット・・・35g
インスタントコーヒー・・・小さじ1/4
ココアパウダー・・・適宜


●作り方
クリームチーズとチョコレートを電子レンジであたため、やわらかくします。
ビスケット細かく砕きます。
ボールにココアパウダー以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
ココアパウダーをまぶして出来上がり。


●ポイント

ビスケットは、厚手のビニール袋に入れて、麺棒でたたけば5秒で粉々です！
ココアパウダーも小さな容器に入れて転がせば、無駄も少ないです！

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お供え餅、今頃になるとどーしよう？ってなりませんか？

そんなときにはおかきにするのがお勧めです。スライスして、揚げるだけでとっても簡単です。

揚げたてにお醤油をふりかけると（まだらにかかればOK）じゅっっていって、とってもいい香り。幸せになっちゃいます。塩味もいいですー！

●材料
お餅
醤油
塩

●作り方
お餅をスライスして、油でカリッとするまで揚げます。
揚げたてに塩または醤油をかけて、できあがり。

●ポイント
コツはできるだけ薄くお餅をスライスすることです。3ｍｍ以内が理想です。
5ｍｍだと、外はカリッと揚がるけど、なかはドロドロのまま。外に出て膨らみ形が悪くなるばかりか、不思議とこの部分は揚げ続けても、あんまりカリッとせず、油っぽい感じなるので、頑張って薄くスライスしてください。

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　石焼いも、おいしいですね。でも、暖かくなってくると、ちょっとそぐわない感じ。ふかして、塩をつけて食べるというのもすきですが、ついたくさん食べ過ぎちゃうし、おやつにはいいけどデザートにはちょっと。
　そこで、さつまいものレモン煮。さつまいもの甘さとレモンの酸味がすごくいいです。デザートにどうぞ。


●材料
さつまいも　中1/2本(1.5cm程度に輪切りに。大きいものはさらに半月切りに)
レモン汁　　小さじ1
砂糖　　　　大さじ1


●作り方
なべにさつまいもをいれ、ひたひたの水で煮て柔らかくなったらお湯を捨てて、砂糖とレモン汁を加えてからめながら1-2分弱火で煮ます。


●ポイント
レモンと砂糖の代わりに、レモネードの素を使うと手軽でおいしいです。

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カルピスは初恋の味、とか。
小さいころ、カルピス好きでした。当時はカルピスウォータなんてなくて、原液をグラスに入れて、氷をいれて水を注いで作ってました。なかなか味が安定しなくて、カルピスウォータを見たときには、「おお、これだ」と感心したものです。
でも最近は、カルピス、ほとんど飲みませんね。で、ふと思いついてやってみたのが、これ。甘酸っぱいカルピスの味が、レモン煮に似て、とてもおいしいですよ。簡単ですし。


●材料
さつまいも　　2本(1cm程度の輪切り)
カルピス　　　50cc
水　　　　　　300cc


●作り方
なべにさつまいもと水をいれて火にかけ、煮立ったらカルピスをいれて弱火にし、15分ほど煮て出来上がり。


●ポイント
おいもとカルピスの甘みで十分だとは思うのですが、もっと甘さがほしい場合には、カルピスをやや薄めにして、砂糖を少々加えてください。
カルピスには、オリジナルに加えて、マンゴー、ぶどう、白桃、レモン味があります。レモンは合いそうですが、後はどうでしょう。いろいろ試してみるのも楽しいですね。

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立派なメロンをいただきました。まさに食べごろ！でも　そんなに一度に食べられないし・・・。そんなときにお勧めなのが、簡単に出来て、保存できるメロンシャーベットです。

単にメロンを凍らせただけなのですが、糖度が高いからか、繊維が多いからか、氷のようにはならずにシャーベット状になって、すっごく美味しいです！これはお勧めです。お試しください。　


●材料
メロン　　適宜


●作り方
種と皮を取って、ジップロックにいれて、冷凍庫で凍らせます。実はとくに細かくせずに、そのままでOKです。これだけで、メロンシャーベットの出来上がり。

●ポイント
種の周りのジュースも凍らせれば　無駄なくいただけます。

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